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問答題
【簡答題】混蒸續(xù)渣法有哪些優(yōu)點？
答案：
（1）原料經(jīng)過多次發(fā)酵（一般在三次以上），原料淀粉利用充分，出酒率高。
（2）在多次發(fā)酵過程中，有利于積累香味...
（2）在多次發(fā)酵過程中，有利于積累香味...
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