名詞解釋

篩面利用系數(shù)

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答案：發(fā)酵液流體特性是其黏度不隨攪拌剪切速度和剪切力而改變。

單項選擇題

巴氏殺菌是低溫長時間的殺菌法，殺菌溫度一般在（）℃。

A.61～64
B.62～64
C.61～65
D.62～65

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