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問答題
【簡答題】什么是溶膠？其主要性質(zhì)有哪些？
答案：
溶膠是由多分子聚集體作為分散相的質(zhì)點(diǎn)，分散在液體分散介質(zhì)中所組成的膠體分散體系，又稱為疏水膠體。溶膠的主要性質(zhì)有：
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問答題
【簡答題】乳化劑的作用是什么？理想的乳化劑應(yīng)具有的條件有哪些？
答案：
乳化劑的作用一方面是降低油和水之間的界面張力，使乳化作用易于進(jìn)行；另一方面是在分散相液滴的周圍形成牢固的液面膜或形成雙電...
