填空題

根據(jù)采用水解催化劑不同，淀粉水解糖的制備有（）、（）和（）3種方法。

答案： 酸水解法；酶水解法；酸酶結(jié)合水解法
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種子異常表現(xiàn)為（）、（）、（）。
答案： 菌種生長發(fā)育緩慢或過快；菌絲結(jié)團(tuán)；菌絲粘壁
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