問答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述BHA、BHT和PG混合使用的劑量要求？

答案： BHT最大使用量0.2g/kg，與BHA混合使用時(shí)，總量不得超過0.2g/kg，與 BHA、PG混合使用時(shí)，BHA與BH...
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【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述食品添加劑使用的食品衛(wèi)生要求是什么？
答案： （1）經(jīng)過食品安全性毒理學(xué)評(píng)價(jià)證明在使用限量?jī)?nèi)長期使用對(duì)人體安全無毒；
（2）不影響食品的感官理化性質(zhì)，對(duì)食品...
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【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述奶類的衛(wèi)生問題及衛(wèi)生評(píng)價(jià)？
答案： ⑴奶類的衛(wèi)生問題主要有：
①奶的微生物污染
②奶中農(nóng)藥殘留
③奶中動(dòng)物激素和抗生素殘留
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