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食用菌是高蛋白、低脂肪、富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維的優(yōu)質(zhì)美味食物,是理想的天然、多功能食品。
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配菜的流程:接單—切配—送打荷臺(tái)。
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宴會(huì)席是我國傳統(tǒng)的宴席形式,其特點(diǎn)是氣氛隆重、氣氛活躍、便于交談、有固定的席位。
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