判斷題

飼喂大豆的奶牛黃油質(zhì)地較軟,飼喂大麥粉、黑麥麩的黃油堅(jiān)實(shí)。

答案: 正確
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判斷題

大多數(shù)植物脂肪含較多不飽和脂肪酸,其形成的乳脂肪硬度較高。

答案: 錯(cuò)誤
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