名詞解釋

螺旋藻

答案： 屬于藍藻門、顫藻科、螺旋藻屬，是一種多細胞的絲狀藍綠藻。螺旋藻屬于原核生物，細胞結(jié)構(gòu)簡單，個體成螺旋形絲狀，藻絲長50～...
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填空題

脂溶性抗氧化劑使用較多的是（）和（），它們對多脂肪魚種因脂類氧化引起（）、（）等的防止有較好效果。
答案： 丁基羥基茴香醚（BHA）；二丁基羥基對甲酚（BHT）；酸??；油燒
填空題

水溶性抗氧化劑使用較多的是（）及其（），其代表性應(yīng)用是鈉鹽（）。
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