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單項(xiàng)選擇題
任何一種菜單形式上都必須出現(xiàn)的要素是()
A、菜名
B、菜價(jià)
C、分量
D、烹飪方法
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單項(xiàng)選擇題
餐飲部的大部分產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售、消費(fèi)幾乎是同步的,餐飲產(chǎn)品的生產(chǎn)過程也就是就餐者的消費(fèi)過程,反映了餐飲服務(wù)的()
A、無形性
B、一次性
C、同步性
D、綜合性
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單項(xiàng)選擇題
()使得西餐的發(fā)展達(dá)到頂極程度,無論從選料、烹飪到服務(wù)在全世界蓋世無雙。
A、英國人
B、美國人
C、德國人
D、法國人
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