單項選擇題

小麥熟食品質(zhì)測定中對照參考樣品應選擇（）發(fā)芽率在50％～60％、脂肪酸值在20mg/100g左右的小麥，經(jīng)品評人員評品后，選擇出色、香、味正常，綜合評分在70分左右的試樣1份，作為品嘗評分的參考樣品。

A.當年產(chǎn)
B.儲藏2～3年
C.儲藏3～4年
D.儲藏4年以上

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