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食品添加劑只有在允許限量值內(nèi)使用才能對人無害。
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表明具有特定保健功能的食品,只要對人體無害,其產(chǎn)品說明書可以夸大宣傳。
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霉變多發(fā)生在含糖量較高的原料中,如糧食、淀粉、蔬菜等,這些原料在霉菌的污染下發(fā)霉的現(xiàn)象稱為霉變。
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