單項選擇題

癩皮病是由于缺乏下列哪種維生素（）。

A.維生素B₁
B.維生素B₂
C.維生素A
D.維生素PP

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單項選擇題

下列對熱、光、酸、堿以及氧氣最穩(wěn)定的維生素是（）。

A.維生素B1
B.維生素B2
C.維生素C
D.維生素PP

單項選擇題

有關(guān)核黃素，下列哪些說法是不正確的（）

A.游離核黃素對光敏感
B.核黃素在堿性溶液中穩(wěn)定
C.牛奶中的核黃素大部分是游離型
D.一般食物中核黃素為結(jié)合型，對光較穩(wěn)定

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