問答題

答案：干制品的復(fù)原性就是干制品重新吸收水分后在重量、大小和性狀、質(zhì)地、顏色、風(fēng)味結(jié)構(gòu)、成分以及可見因素（感官評(píng)定）等各個(gè)方面恢...

你可能感興趣的試題

答案：

快速干燥時(shí)奶酪時(shí)其表面硬化，內(nèi)部蒸汽壓的迅速建立會(huì)促使奶酪變得多孔。

答案：食物是指可供人類食用或者具有可食性的物質(zhì)。
食品是指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥...

感谢您访问我们的网站，您可能还对以下资源感兴趣：