多項(xiàng)選擇題

在對(duì)牛乳進(jìn)行熱處理時(shí)，加熱殺菌是很重要的工序，根據(jù)微生物的殺死和酶鈍化的條件，依照熱處理的強(qiáng)度不同而分為（）

A.預(yù)熱殺菌
B.低溫巴式殺菌
C.高溫巴式殺菌
D.超高溫瞬時(shí)滅菌
E.間隙是高壓滅菌

微信掃碼免費(fèi)搜題