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單項選擇題
乳品廠在對原料乳進(jìn)行酒精試驗時,所用的酒精濃度為()。
A、65%
B、68%或70%
C、75%
D、95%
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單項選擇題
末乳成分中除()外,其他成分均較常乳高。
A、蛋白質(zhì)
B、脂肪
C、乳糖
D、磷酸鹽
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單項選擇題
對箱或桶包裝的全脂乳粉進(jìn)行取樣,則需開啟總數(shù)的()。
A、0.5%
B、1%
C、2%
D、5%
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