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單項(xiàng)選擇題
對(duì)生產(chǎn)酸奶的原料乳進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化的途徑不包括()。
A.直接加混原料組成
B.濃縮原料乳
C.原料均質(zhì)
D.重組原料乳
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單項(xiàng)選擇題
牛乳的比重通常用()測(cè)定。
A.波美計(jì)
B.乳稠計(jì)
C.錘度計(jì)
D.密度計(jì)
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單項(xiàng)選擇題
下列不屬于乳品中溶血性鏈球菌類型的是()。
A.甲型
B.乙型
C.丙型
D.丁型
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