問答題

【簡(jiǎn)答題】發(fā)酵工程包括那幾個(gè)階段？

答案：

1、菌種的選育
2、微生物的發(fā)酵生產(chǎn)
3、發(fā)酵產(chǎn)品的下游加工過程。
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問答題

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⑵微生物酶發(fā)酵
⑶微生物代謝產(chǎn)物發(fā)酵
⑷微生物轉(zhuǎn)化發(fā)酵
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答案： ⑴天然發(fā)展階段
⑵第一個(gè)轉(zhuǎn)折時(shí)期：純培養(yǎng)技術(shù)
⑶第二個(gè)轉(zhuǎn)折時(shí)期：通氣攪拌技術(shù)
⑷第三個(gè)轉(zhuǎn)折...
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