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單項(xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)不可用于微波加熱的容器是:()
A.帶有精美金銀飾線的陶瓷容器
B.普通玻璃器皿
C.保鮮紙
D.鋁鉑紙
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單項(xiàng)選擇題
裱花工藝中,調(diào)制蛋白膏時(shí)最好選用()的新鮮蛋白。
A.濃稠度高,韌性差
B.濃稠度低,韌性好
C.濃稠度高,韌性好
D.濃稠度低,韌性差
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單項(xiàng)選擇題
調(diào)制干油酥一般采用()的手法。
A.揉
B.摔
C.揣
D.搓擦
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