單項選擇題

下列哪一類食品與其他不同（）。

A、肉類罐頭
B、水產(chǎn)類罐頭
C、蔬菜類罐頭
D、玻璃罐罐頭

題目列表

你可能感興趣的試題

問答題

【簡答題】根據(jù)高CO2和低O2的作用原理，簡述氣調(diào)技術(shù)的效用和特點。
答案： 1、延緩果蔬產(chǎn)品的衰老（老熟和老化）變化過程。
2、減輕一定的貯藏性生理病害——冷害。...
問答題

【簡答題】簡述糖對面團結(jié)構(gòu)的影響。
答案： 面粉中面筋性蛋白質(zhì)的吸水脹潤形成大量面筋，使面團彈性增強，黏度相應(yīng)降低。但如果面團中加入糖漿，由于糖的吸濕性，它不僅吸收...
微信掃碼免費搜題