多項選擇題

常壓糖煮中一次煮成法的優(yōu)點有（）。

A、加工迅速
B、糖液滲透均勻
C、生產效率高
D、生產周期長

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多項選擇題

冰淇淋加工工藝中老化后的操作有（）。

A、巴氏殺菌
B、均質
C、貯存
D、凝凍

多項選擇題

下列可作為冷凍介質的有（）。

A、鹽水
B、甘油溶液
C、CO₂
D、糖液

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