問答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述油料擠壓膨化浸出對(duì)提高油脂生產(chǎn)效果的意義。

答案: 料坯經(jīng)膨化后:膨化料粒的容重增大,油料細(xì)胞組織被徹底破壞,內(nèi)部具有更多的空隙度,外表面具有更多的游離油脂,粒度及機(jī)械強(qiáng)度...
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【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述大豆一次脫皮、兩次脫皮工藝和脫皮效果的差別。

答案: 大豆一次脫皮工藝:大豆-干燥調(diào)質(zhì)-破碎-風(fēng)選皮仁分離-篩選皮仁分離-軋坯
大豆二次脫皮工藝:大豆-干燥調(diào)質(zhì)-流...
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【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述大豆脫皮的目的、要求和方法。

答案: 目的:提高豆粕蛋白質(zhì)含量,減少纖維素含量,提高浸出毛油質(zhì)量,增加設(shè)備的有效處理量,降低餅粕的殘油量,減少生產(chǎn)過程中的能量...
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