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問答題
【簡答題】簡述在油脂水化脫膠過程加入電解質(zhì)的作用，大豆油水化脫膠所用電解質(zhì)的種類及用量。
答案：
電解質(zhì)在脫膠過程中的主要作用：中和膠體分散相質(zhì)點(diǎn)的表面電荷，消除（或降低）質(zhì)點(diǎn)的ξ電位或水合度，促使膠體質(zhì)點(diǎn)凝聚；...
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問答題
【簡答題】簡述影響混合油蒸發(fā)效果的因素。
答案：
影響混合油蒸發(fā)效果的因素：混合油狀況-進(jìn)出口濃度；進(jìn)出口溫度；混合油含粕末量；加熱條件-蒸汽壓力和用量的穩(wěn)定、溫差；蒸發(fā)...
問答題
【簡答題】簡述影響成品粕質(zhì)量的因素。
答案：
影響飼用豆粕質(zhì)量的因素主要是：大豆原料質(zhì)量和大豆油脂生產(chǎn)工藝技術(shù)。
①不同品種和產(chǎn)地、不同成熟度的大豆會因其蛋...
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