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問答題
【簡答題】簡述飼料脂肪性質(zhì)與畜體脂肪、畜產(chǎn)品品質(zhì)的關(guān)系。
答案：
反芻家畜采食了含不飽和脂肪酸較多的軟脂飼料后，經(jīng)瘤胃中微生物的作用水解成甘油、脂肪酸，其中不飽和脂肪酸在瘤胃中經(jīng)氫化作用...
