問答題

【簡答題】簡述色素植物資源的概念及天然色素的主要類型。

答案： 色素植物資源指那些可食植物某些器官內(nèi)含有著色能力強(qiáng)的化學(xué)衍生物，常作為食品著色劑，也稱天然色素。
四大類：
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問答題

【簡答題】簡述植物資源評價的原則。
答案： 一、綜合分析與主導(dǎo)因素相結(jié)合的原則
二、相對穩(wěn)定性原則
三、時間變化性原則
四、評價方法要...
問答題

【簡答題】簡述植物資源最大持久性產(chǎn)量的原則及其考慮的因素。
答案： （1）最大持久性產(chǎn)量原則是指在持久性利用的基礎(chǔ)上，不減小其資源的再生能力，而能獲得的最大產(chǎn)量
（2）考慮因素<...
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