判斷題

用蒲菜制作菜肴時(shí)不宜加熱過(guò)度，以保其脆嫩，制作時(shí)不宜加醬油。

答案： 正確
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香椿芽最佳的采摘時(shí)期是谷雨前后。
答案： 錯(cuò)誤
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答案： 正確
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