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單項選擇題

有關respiratory quotient的描述，哪一項是錯誤的？（）

A.糖的respiratory quotient為1.0
B.脂肪的respiratory quotient為0.71
C.蛋白質的respiratory quotient為0.80
D.計算respiratory quotient時，CO₂產(chǎn)生量和耗O₂量的單位可用L或mol
E.respiratory quotient是指一定時間內機體耗O₂量與CO₂產(chǎn)生量的比值

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單項選擇題

食物的thermal equivalent of oxygen是指（）

A.1g食物氧化時所產(chǎn)生的熱量
B.某種營養(yǎng)物質氧化時，消耗1LO₂所產(chǎn)生的熱量
C.1g營養(yǎng)食物氧化時消耗的O₂量
D.1g營養(yǎng)食物氧化時產(chǎn)生的CO₂量
E.機體CO₂產(chǎn)生量與耗O₂量的比值

單項選擇題

1g某種食物氧化時所釋放的能量稱為（）

A.食物的熱價
B.食物的氧熱價
C.呼吸商
D.非蛋白呼吸商
E.能量代謝率

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