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單項(xiàng)選擇題
食品及酒中的澀味,多是由酸、()、苦味三者不均衡,失去了合理比例所造成的。
A.甜味
B.咸味
C.辣味
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單項(xiàng)選擇題
甲醇隨貯存時(shí)間延長(zhǎng)而()
A.增加
B.減少
C.不變
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單項(xiàng)選擇題
白酒中含酸量()酯化反應(yīng)越易進(jìn)行。
A.越低
B.越高
C.一般
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