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單項選擇題
凍結貨物系指將儲運溫度降低到其所含汁液冰點溫度以下,使大部分汁液凍結為冰晶的貨物,以下屬凍結貨物的是()
A.肉類
B.水果
C.石油
D.硫磺
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單項選擇題
冷卻貨物系指將儲運溫度控制在接近其所含汁液冰點溫度以上,尚不致使細胞膜結冰程度的貨物,以下屬冷卻貨物的是()
A.水果
B.大豆
C.鋼材
D.礦石
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單項選擇題
冷場艙的特點()
A.適合裝包裝貨
B.為裝運快捷
C.結構合理
D.船艙結構能夠減緩艙(室)內外熱量的交換,適合裝運冷凍或冷藏食品
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