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單項選擇題
原材料的()、質量和原材料的處理技術是決定出材率高低的兩大因素
A.品名
B.品種
C.規(guī)格
D.重量
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單項選擇題
()(%)=(加工后可用原料重量÷加工前全部原料重量)×100%
A.損耗率
B.出材率
C.次品率
D.凈材率
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單項選擇題
出材率的類似名稱很多,西點行業(yè)中經常使用的名稱有()、熟品率、生料率、拆卸率、漲發(fā)率等
A.凈料率
B.次品率
C.損耗率
D.凈材率
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