填空題

細(xì)菌莢膜的功能有：（）、（）、（）。

答案： 作為細(xì)胞外碳源和能源貯藏物質(zhì)；保護(hù)細(xì)胞免受干燥的影響；能增強(qiáng)某些病原菌的致病能力，使之抵抗宿主細(xì)胞的吞噬
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填空題

泡菜、飼料青貯是利用（）發(fā)酵產(chǎn)生的（）抑制（），使之得以長(zhǎng)久貯存。
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