判斷題

采用蛋清、蛋黃分開(kāi)攪拌法調(diào)制蛋糕面糊時(shí)，蛋清、蛋黃分別攪拌好后，將過(guò)篩的面粉倒在蛋清糊表面拌勻，最后將蛋黃糊放入攪拌均勻。

答案： 錯(cuò)誤
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