A、宴會(huì)服務(wù)的組織方案 B、酒水飲品所需種類和數(shù)量 C、宴會(huì)成本核算單 D、餐廳費(fèi)用
A、主動(dòng)為賓客接拿衣帽并妥善保管 B、在宴會(huì)進(jìn)行中主動(dòng)為客人斟酒 C、及時(shí)將各種菜肴、點(diǎn)心、水果等送到看臺(tái)服務(wù)員手中 D、客人來到時(shí)主動(dòng)打招呼問好,拉椅讓座
A.了解賓客風(fēng)俗習(xí)慣,了解賓客生活忌諱,了解賓客的特殊要求 B.了解賓客的風(fēng)俗習(xí)慣,了解賓客的基本要求,了解賓客的特殊要求 C.了解賓客的風(fēng)俗習(xí)慣,了解賓客的生活難題,了解賓客的特殊要求 D.了解賓客的生活難題,了解賓客的生活忌諱,了解賓客的特點(diǎn)要求