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問答題
【簡(jiǎn)答題】為什么魚容易腐臭變質(zhì)？
答案：
魚之所以容易腐臭變質(zhì)主要是因?yàn)椋?br />①魚肉中含水分較多；
②魚肉纖維質(zhì)組織比較脆弱；
③魚死...
②魚肉纖維質(zhì)組織比較脆弱；
③魚死...
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問答題
【簡(jiǎn)答題】如何進(jìn)行冰鮮魚運(yùn)輸？
答案：
冷鮮魚的運(yùn)輸可用箱、桶等容器進(jìn)行車運(yùn)或船運(yùn)，也可以在船艙中散裝運(yùn)輸。但箱、桶裝載的魚貨質(zhì)量比散裝的好。冰鮮魚運(yùn)輸中應(yīng)注意...
問答題
【簡(jiǎn)答題】淡水魚如何進(jìn)行鮮活運(yùn)輸？
答案：
常用的淡水魚活魚運(yùn)輸方法有：
①增氧法：?；钸\(yùn)輸過程中設(shè)增氧系統(tǒng)，以解決運(yùn)輸過程中魚的氧氣不足。
②...
①增氧法：?；钸\(yùn)輸過程中設(shè)增氧系統(tǒng)，以解決運(yùn)輸過程中魚的氧氣不足。
②...
