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問答題
【簡答題】簡述餐飲收銀“三線兩點(diǎn)”的運(yùn)作程序。
答案：
餐飲收銀的“三線兩點(diǎn)”運(yùn)作程序是指在餐飲服務(wù)中，收銀員在處理顧客結(jié)賬時(shí)應(yīng)遵循的一套標(biāo)準(zhǔn)流程，以確保服務(wù)的效率和準(zhǔn)確性。具...
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問答題
【簡答題】餐飲庫存管理的重點(diǎn)要作好哪些工作？
答案：
餐飲庫存管理的重點(diǎn)工作包括以下幾個(gè)方面：1. 準(zhǔn)確的庫存記錄：保持實(shí)時(shí)更新的庫存記錄，確保庫存數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性。這包括原材料...
