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食物營養(yǎng)素含量都以()g可食用部分來表達。
A.10
B.50
C.100
D.200
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單項選擇題
500g帶魚的廢棄部分為125g,則帶魚的可食部是()%。
A.65
B.70
C.75
D.80
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單項選擇題
可食部(EP)=(食品重量一廢棄部分的重量)÷()× 100%。
A.可食部重量
B.廢棄部分重量
C.食品重量
D.100
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