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A.蛋白質(zhì)生物價(jià)反映食物蛋白質(zhì)消化吸收后被機(jī)體利用的程度
B.食物蛋白質(zhì)中必需氨基酸的含量高，其生物價(jià)高
C.食物蛋白質(zhì)中必需氨基酸的比值與人的愈接近，則生物就價(jià)愈高
D.蛋白質(zhì)生物價(jià)越高，其營養(yǎng)價(jià)值越低

A.食物蛋白氨基酸模式與人體蛋白質(zhì)的越接近，必需氨基酸被機(jī)體利用的程度越高
B.食物蛋白質(zhì)氨基酸模式與人體蛋白質(zhì)的越接近，食物蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值也相對(duì)越高
C.食物蛋白質(zhì)中限制氨基酸的種類越多，其營養(yǎng)價(jià)值也就越高
D.大豆蛋白質(zhì)的氨基酸模式與人體蛋白質(zhì)的氨基酸模式接近，因而屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)