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乳凍一般由乳制品、砂糖、魚膠等原料調(diào)制而成的()
A.蒸制甜點(diǎn)
B.烤制甜點(diǎn)
C.煮制甜點(diǎn)
D.冷凍甜點(diǎn)
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單項(xiàng)選擇題
奶油膠凍是一種含有豐富乳脂的甜點(diǎn),具有外形美觀、質(zhì)地細(xì)膩、()的特點(diǎn)
A.口感辛辣
B.口感微苦
C.口感香甜
D.口感香辣
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單項(xiàng)選擇題
一般都用糖粉均地篩于制品()來(lái)裝飾泡芙
A.底部
B.表面
C.周圍
D.烤盤
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