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問答題
【簡答題】芹菜5.0kg，每千克0.77元，經(jīng)過摘洗損耗1.5kg，求凈芹菜每千克的成本是多少？
答案：
凈料單位成本＝毛料總值／凈料重量
凈芹菜每千克成本＝0.77×5.0／（5.0－1.5）＝1.10元
凈芹菜每千克成本＝0.77×5.0／（5.0－1.5）＝1.10元
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問答題
【簡答題】購進母雞一只，重2.0kg，經(jīng)宰殺、摘洗等處理得光雞1.4kg，求這只雞的凈料率。
答案：
凈料率＝凈料重量／毛料重量×100％
此雞的凈料率＝1.4／2.0×100％＝70％
答：此雞的凈料...
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問答題
【簡答題】某菜成本為8.50元，售價為12.00元，毛利率應(yīng)為多少？
答案：
毛利率＝（售價－成本）／售價×100％
該菜毛利率＝（12.00－8.50）／12.00×100％&asymp...
該菜毛利率＝（12.00－8.50）／12.00×100％&asymp...
