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在下列字義中，表示化學味覺的是（）。
A、嫩
B、酸
C、脆
D、軟
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在下列字義中，表示物理味覺的是（）。
A、糯
B、香
C、甜
D、鮮
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臭粉受熱分解后產(chǎn)生（）雖極易揮發(fā)，但成品中仍可殘留，從而給成品帶來不良風味。
A、堿味
B、酸味
C、氨味
D、氣味
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