判斷題

有些雕刻刀是由廚師根據(jù)需要用銅片、不銹鋼片等自己設(shè)計(jì)制造的，沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)格。

答案： 正確
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判斷題

一般來(lái)說(shuō)，可以用堿發(fā)的原料也都可以用鹽發(fā)。
答案： 錯(cuò)誤
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鹽發(fā)與油發(fā)的原理基本相同。
答案： 正確
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