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一定數(shù)量的毛料,()凈料率越高。
A、成本率越高
B、成本率越低
C、出品料率越低
D、售價越高
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單項選擇題
對成批制作的菜點應采用()進行成本核算。
A、先總后分法
B、先分后總法
C、平均成本核算法
D、綜合核算法
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單項選擇題
凈料單位成本核算可分為生料成本核算、熟品成本核算、()成本核算三種方法。
A、成品
B、半成品
C、水產(chǎn)制品
D、調味品
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