填空題

中國烹飪古籍的食單菜譜中最著名的是清代袁枚的()和童岳的調鼎集。

答案: 隨園食單
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水是()的溶劑,是體內各種生物化學反映的媒介。

答案: 營養(yǎng)素(營養(yǎng)物質)
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佝僂病、高鈣血癥、手足抽搐是缺乏礦物質()。

答案: 鈣(鈣質)
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