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作為測定脂肪的溶劑,適用蛋制品脂肪提取的是()
A.乙醚
B.石油醚
C.乙醚-石油醚
D.氯仿-甲醇
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單項(xiàng)選擇題
醬油樣品測定總酸度,滴定終點(diǎn)的PH為()
A.6.5左右
B.7.0左
C.8.2左右
D.9.2左右
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單項(xiàng)選擇題
牛乳中含酸量0.3%,表明該牛乳狀態(tài)是()
A.新鮮
B.不新鮮
C.酸味
D.凝固
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