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【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述液體培養(yǎng)基的制備。
答案:
1.糖蜜的稀釋和澄清
2.淀粉質(zhì)原料的處理(酒精發(fā)酵)
3.麥芽汁的制備(啤酒釀造)
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問(wèn)題:口味淡薄,后味短 混濁(棕?cái)R酸乙酯、油酸乙酯和豆油酸乙酯) 措施:降度去濁:
1.冷...
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