單項(xiàng)選擇題

在超過(guò)130℃時(shí)，味精可變?yōu)椋ǎa(chǎn)生毒性。

A.氯化鈉
B.碳酸氫鈉
C.焦谷氨酸鈉
D.谷氨酸鈉

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湯按色澤可劃分為葷湯和白湯兩類。
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答案： 錯(cuò)誤
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