單項(xiàng)選擇題

保健食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)具備對(duì)生產(chǎn)環(huán)境進(jìn)行監(jiān)測(cè)的能力，并定期對(duì)關(guān)鍵工藝環(huán)境的（）等指標(biāo)進(jìn)行監(jiān)測(cè)。

A.溫度
B.濕度
C.空氣凈化度
D.以上均是

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單項(xiàng)選擇題

保健食品生產(chǎn)企業(yè)要對(duì)重要的生產(chǎn)設(shè)備和計(jì)量器具定期檢修，用于滅菌設(shè)備的溫度計(jì)、壓力計(jì)至少（）檢修一次，并做檢修記錄。

A.3個(gè)月
B.半年
C.1年
D.2年

單項(xiàng)選擇題

保健食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)找出加工過程中的質(zhì)量、（），至少要監(jiān)控下列環(huán)節(jié)，并做好記錄。

A.衛(wèi)生關(guān)鍵控制點(diǎn)
B.品質(zhì)
C.數(shù)量
D.危險(xiǎn)因素

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