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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述維生素K缺乏的表現(xiàn)。
答案：
⑴很少出現(xiàn)缺乏；
⑵新生兒出生后3~4天，不能合成K，易患出血癥；
⑶母乳中的含量?jī)H為牛乳中1/4，母乳喂養(yǎng)的更易缺乏K。
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述維生素E的膳食來(lái)源與α-生育酚當(dāng)量。
答案：
⑴食物來(lái)源：廣泛存在于植物性食品中，良好來(lái)源為植物油，谷物的胚芽、許多綠色植物、肉、蛋、奶及其制品都是較好來(lái)源；
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述維生素E的理化性質(zhì)。
答案：
室溫下呈油狀液體，橙黃或淡黃色，溶于脂肪和脂溶劑，酸性和中性溶液中或無(wú)氧情況下較穩(wěn)定，在氧、紫外線、堿、F3+...
