填空題

纖維素酶主要用于（），（）等植物性食品的軟化，脫皮，釀造原料的預(yù)處理，飼料發(fā)酵劑中用纖維素酶來(lái)（）。

答案： 谷類(lèi)；豆類(lèi)；軟化飼料稻草秸稈的纖維
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