A.淀粉酶 B.α一淀粉酶 C.蛋白酶 D.a蛋白酶
A.灰分與小麥加工精細無關(guān) B.灰分與小麥加工精細有關(guān) C.灰分與面粉質(zhì)量無關(guān) D.灰分與面粉質(zhì)量有關(guān)
A.越低 B.越高 C.越好 D.越細