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用于食品、食品用工具、設(shè)備的洗滌劑和消毒劑只要價(jià)格合理就可選用。
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開啟香檳酒時(shí)注意將瓶口朝向服務(wù)臺(tái)方向。
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判斷題
對餐廳的財(cái)產(chǎn)應(yīng)定期核查,做到賬、卡、物相符。
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